أعشاب ايطالية

موضوع: أعشاب ايطالية السبت فبراير 26, 2011 6:42 pm

أعشاب ايطالية

الوصف:
هذه الخلطة الايطالية مكونة من الريحان المجفف والأوريغانو المجفف والروزماري والصعتر والمارجورام والسيج ( Sage ) المجفف . وبعض الأنواع يحتوي ايضا على الكزبرة الجافة والفلفل الأحمر المكسر .وهي خلطة اعشاب مستخدمة في اغلب الأكلات الايطالية .

الأنواع :

يمكن ان تشتري خلطة الأعشاب الايطالية مخلوطة معا وجاهزة . ويمكن أيضا شراءه غير مخلوطا وانتي تخلطينه في المنزل ، ويمكنك ان تحضرينه بنفسك في المنزل وذلك بخلط ملعقتين من كل نوع من الأعشاب المذكورة في الأعلى ماعدا ملعقة واحدة فقط من السيج .

التخزين :

احفظيه بعيدا عن الحرارة وفي قنينة محكمة الاغلاق وبعيدا عن الرطوبة وأشعة الشمس . يمكن ان تحفظيها لمدة سنة او سنتين .

الاستخدام :

- يمكن استخدامه في الاطباق الايطالية ( فمثلا يمكن رشه على وجه البيتزا او في الساندويشات او الطماطم الطازجة او تتبيل صلصات الباستا بها او مع نقيع وتتبيله اللحم والدجاج . او يمكنك خلطه قليلا مع البقسماط لنكهة الذ .

- لتبقى الاعشاب طازجة لفترة أطول اتبعي النصائح التالية :

· استخدمي ملعقة نظيفة وجافة عندما تغمسيها في قنينة او علبة الأعشاب .

· لا ترشيها من العلبة مباشرة على قدر حارة على النار حتى لا يدخل البخار في العلبة فيفسد نكهة الأعشاب .

» أعشاب لعلاج تطبل البطن
» أعشاب لتقوية الذاكـــــــــرة وسرعة الحفظ