الدجاج بالرز البخاري

الدجاج بالرز البخاري
المقادير حبة حبة
طماطم مع صلصة .. بصل .. ثوم .. دجاج مقطع .. بهارت .. ماجي مكعبات .. ملح .. تقريبا كاس زيت .. جزر اصابع ناعم .. فلفل اخضر واحمر !!!
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الطريقة خطوة خطوة

نضع الزيت بالقدر ونضع قطع الدجاج وبعد مايتحمر نضع البصل والثوم ونكشن إلين يتحمر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضع الماء الكافي للأرز ونضع الأرز ونسكر عليه بشكل جيد ومحكم حتى الإستواء أي يعني حوالي نصف ساعة على نار هادئة !!!

وبعدها نضع الطماطم مع الصلصة ونحركها جيدا ونضع الماجي والملح والبهارات وبعدها نضع الجزر المقطع شرائح صغيرة !!!

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونستمر بعملية التحريك بشكل جيد وبإستعمال ملعقة الخشب لسهولة التحريك جيدا ولعدم إحتكاك مثيلاتها من المعدن بقعر الوعاء فيقشط قعره فيؤثر على الطعم !!!

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ماسالا الدجاج المحمر.

المكونات :

. 4 فخذ دجاج (بعد إزالة الجلد عنه)
· ½ ملعقة صغيرة من صوص البابريكا
· ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار
· ¼ ملعقة صغيرة من الكركم
· ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (المطحون)
· ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق حبوب الشمر
· 1 ملعقة كبيرة من طحين الأرز أو الذرة
· 1 ملعقة صغيرة من خليط الثوم مع الفلفل الأخضر الحار والجن**يل
· ملح
· ½ ليمونة (عصير)
· زيت جوز الهند

طريقة التحضير :

1. يضاف إلى الدجاج كل من البابريكا والفلفل الأحمر من صوص البابريكا والكركم والفلفل الأسود والشمر وطحين الأرز وخليط الثوم مع الفلفل الأخضر الحار والجن**يل والملح وعصير الليمون وتخلط جميع المكونات جيداً وتترك جانباً لمدة 20 دقيقة.
2. يسخن بعض من زيت جوز الهند في مقلاة ويحمر بها الدجاج من الجهتين حتى ينضج
3. ينقل الدجاج إلى طبق للتقديم

كيكة الجزر

Posted: 30 May 2010 03:13 PM PDT

كيكة الجزر

المقادير:
1 كوب وربع من الدقيق الا بيض المنخول..
1 كوب سكر
1 ملعقة ونصف صغيرة من بايكينغ باودر
ثمن ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة من القرفة.
ثلاث ارباع كوب من الزيت النباتي.
بياض 3 بيضات.
رشه فانيلا.
1 كوب جزر مبشور.
جزر مبشور للزينة.
او سكر ناعم للزينه..

الطريقة:
1/ يرش رذاذ الزيت في قالب الكيك وينثر فوقه الدقيق.
2/ ينخل الدقيق والبايكنيغ باودر والدارسين في وعاء عميق .. ثم يضاف اليه الملح..
3/ يخفق البيض في وعاء أخر ويضاف اليه السكر والزيت والفانيلا .. لمده 2:4 دقايق.
4/ يخلط مزيج الدقيق مع مزيج البيض.
5/ يضاف الجزر المبشور الى الخليط ويقلب بملعقه خشبية.
6/ يسكب المزيج بعد ان يختلط جميعا في قالب الكيك ويدخل الفرن لمدة 40 : 45 دقيقة في فرن حرارته 325 درجة
7/ تطلعين الكيك بعد ان ينضج وتخلينه يبرد..
8/ يزين الكيك بالسكر الناعم او الجزر المبشور..

وبالهناء والعافية

» طبق سعودي:الدجاج المحمّر مع الأرز واللوبيا
» صدور الدجاج المشويه مع الذره
» أفخاذ الدجاج المحشية بالنقانق - مذاق مميز
» وصفة الدجاج والفاصوليا البيضاء العريضة - خاصة للبنانيين
» الدجاج التايلندي المقلي ( قليل السعرات )